| Utviklet av Mette Damgaard Madsen Top it like it’s hot! Det er på tide å uppe ditt Protein Muffin game. Her kommer tre superenkle hacks som vil gjøre det til en ekte muffin-mester. Er du svak for myk cashew-/sjokoladekrem, frisk bringebærkrem eller frosting med en twist av appelsin? Vi liker alle sammen, sååå …over to you!
Oppskriftene gir topping til åtte muffins. Kaloriinnholdet er regnet ut pr. porsjon topping. 1. Sjoko-cashewkrem 119 kcal – Protein 3 g – Karbohydrater 9,3 g – Fett 7,7 g 
Topping til 8 stk. muffins - 100 g cashewnøtter (usaltet)
- 60 g dadler
- 2 ss kaldt vann
- 30 g rå kakaopulver
Fremgangsmåte - Ha cashewnøttene i en bolle og hell kokende vann over dem så de blir mykere.
- Hell de myke cashewnøttene og de andre ingrediensene i en minihakker. Blend alt til en jevn masse.
- Fordel kremen på sjokolademuffinsene og server!
Hvis kremen er for kompakt til å smøre ut, tilsetter du bare ytterligere 1–2 ss kaldt vann. 2. Frisk bringebærkrem 41 kcal – Protein 1,6 g – Karbohydrater 4 g – Fett 2,2 g  Topping til 8 stk. muffins - 90 g frosne bringebær
- 2 ts søtningsmiddel i strøform
- 160 g nøytral kremost light (vanlig kan også brukes)
- 1–2 ss lime- eller sitronsaft
Fremgangsmåte - Ha frosne bringebær i en kjele med søtningsmiddel.
- Slå på høy varme i 2 minutter under omrøring. Skru deretter ned til middels varme i 5 minutter under omrøring.
- Hell bringebærsausen i en bolle og sett den kjølig.
- Rett før servering røres bringebærsausen sammen med kremosten og limesaften.
- Fordel den friske bringebærkremen på sjokolademuffinsene og server!
3. Choko-appelsinfrosting med søtpotet 81 kcal – Protein 1,2 g – Karbohydrater 13,5 g – Fett 2,6 g  Topping til 8 stk. muffins - 320 g søtpotet
- 70 g sjokolade, 70 %
- 2 ss appelsinsaft*
* Kjøp eventuelt en økologisk appelsin og riv skallet over frostingen som pynt. Det gir samtidig en kraftigere appelsinsmak. Fremgangsmåte - Ha søtpotetene i en kjele og kok dem møre. Hell av vannet fra potetene.
- Smelt sjokoladen forsiktig over et vannbad eller i mikrobølgeovnen.
- Ha de kokte søtpotetene, sjokoladen og appelsinsaften i en minihakker, og rør det sammen til en fin, kremet masse. Tilsett ev. ytterligere 1–2 ss appelsinsaft hvis du ønsker kraftigere appelsinsmak.
- Fordel kremen på sjokolademuffinsene og server!
| 
Gratis frakt 
Betal med Vipps
4,5 på 
Kom i gang
Oppskrifter
Artikler
Team Bodylab
