Spør ekspertene / Er det best å spise tunfisk i forbindelse med styrketrening?

Hei Bodylab,

Jeg har funnet sildefileter i matbutikken, og har begynt å spise en del stekt sild, da det både er superbillig og smaker godt. Jeg vet jo at fisk er sunt, og så tenker jeg dessuten at det er en god proteinkilde som er gunstig for styrketreningen min.

I mange av kostholdsplanene jeg har sett på nettet, og blant mine venner som trener, er det imidlertid nesten alltid tunfisk som blir spist. Er der noen spesiell grunn til det? Jeg vet at tunfisk har et lavt fettinnhold, men fettet i sild er vel sunt?

Så mitt spørsmål er egentlig om det er mest optimalt å spise tunfisk, eller om jeg fint kan holde meg til min stekte sild.

Svar:

Sild er kjempesunt å spise, også hvis du styrketrener.

Sild har, som du selv nevner, et høyt innhold av fett. Men omega 3-fettsyrer i fisk er nettopp spesielt sunne, og fet fisk er den beste kilden til de essensielle EPA- og DHA-fettsyrene som vi må ha tilført gjennom det vi spiser. Mattilsynet anbefaler at vi inntar omkring 350 g fisk i uken, hvorav omtrent 200 g skal utgjøres av fet fisk som laks, makrell og sild. Det ser generelt ut til å være sunt å spise fisk, men i vitenskapelige forsøk er helseeffektene særlig uttalte for fet fisk.

Her er det kanskje relevant å nevne at silden har et særlig høyt innhold av fett hvis den er fisket om høsten. Derfor snakker man om at “høstsild” er ekstra lekre.

En fordel ved å innta sild fremfor tunfisk er dessuten at silden er en mindre fisk som ligger lavere i næringskjeden, noe som betyr at opphopningen av tungmetaller er mye mindre enn for tunfisk, som kan ha ganske høye mengder av for eksempel kvikksølv. Det betyr ikke at man skal unngå å spise tunfisk, men man bør av helsehensyn ikke spise mange bokser i uken. Det finnes imidlertid flere ting man kan gjøre for å begrense innholdet av kvikksølv i tunfisk, slik som å velge tunfisk på boks, som kommer fra mindre fisker, og velge riktig tunfiskart.

Så spis dine sildefileter med god samvittighet. De er en kjempegod kilde til både kvalitetsprotein og essensielle fettsyrer, og er faktisk på mange måter et “sunnere” valg enn tunfisk.

Er det best å spise tunfisk i forbindelse med styrketrening?