Gammeldagse fastelavnsboller med vaniljekrem

Fremgangsmåte

Deig og glasur:

1. 1
   Varm Bodylab Protein Shake – Vanilla Milkshake i en kjele, til det er «fingervarmt».
2. 2
   Ta kjelen av varmen og rør inn smøret. Når smøret er smeltet, smuldre i gjær og rør rundt til gjæren er oppløst.
3. 3
   Bland ølandshvete i en bolle med søtningsmiddel, kardemomme og salt.
4. 4
   Ha deretter alle ingrediensene i en bolle, bortsett fra hvetemelet. Rør godt rundt. Tilsett deretter hvetemel litt av gangen.
5. 5
   Elt deigen i 10 minutter i en kjøkkenmaskin/ håndmikser ved mellomste hastighet. Du kan selvfølgelig også gjøre det med hendene.
6. 6
   La deigen heve i en bolle med et rent kjøkkenhåndkle over i 45-60 minutter.
7. 7
   Lag vaniljekremen mens deigen hever.
8. 8
   Når deigen er hevet, kjevles den ut til en stor firkant (litt under ½ cm tykk). Skjær den deretter ut i 16 like store biter.
9. 9
   På hver firkant legges 1 ss vaniljekrem.
10. 10
    Brett hjørnene av deigen inn over fyllet og klem deigen godt sammen i skjøtene, slik at fyllet ikke renner ut under stekingen.
11. 11
    Legg dem på en stekeplate med bakepapir med skjøtene ned.
12. 12
    La fastelavnsbollene heve i ca. 1 time under et rent kjøkkenhåndkle.
13. 13
    Etter hevingen pensles de med lunkent vann/melk.
14. 14
    Stek bollene i forvarmet ovn på 175 grader varmluft i ca. 22 min.
15. 15
    La fastelavnsbollene avkjøles litt på en rist og smelt Bodylab Protein Chocolate i vannbad.
16. 16
    Rør kalorifri flormelis og et par dråper vann sammen i en skål, inntil det blir en tykk glasur.
17. 17
    Pynt bollene med det du ønsker – f.eks. Bodylab Just Nuts – Roasted Hazelnuts.
18. 18
    Nyt fastelavnsbollene mens de fremdeles er lune. Hvis de skal spises senere, kan du lunes i ovnen og deretter pyntes.

Vaniljekrem:

1. 1
   Ha alle ingrediensene i en kjele.
2. 2
   Skru opp varmen mens du rører godt i kjelen hele tiden. Når ønsket tykk konsistens oppnås, stilles kremen kjølig til den skal brukes.

Holdbarhet: Opptil tre dager (kan også fryses uten glasur og pynt).