Påsketerte med laks og reker
4 porsjoner

Fremgangsmåte

Terte

1. 1
   Sett ovnen på 200 grader varmluft.
2. 2
   Bland Bodylab Egg Whites, cottage cheese, vann, salt og pepper i en bolle.
3. 3
   Legg spinat og sjampinjongskiver ned i en terteform Ø 26 cm kledd med bakepapir. Hell deretter eggemassen ned i terteformen.
4. 4
   Skjær asparges i mindre biter, eller fordel dem hele på toppen av terten. Spar ev. fire asparges til pynten.
5. 5
   Stek terten i forvarmet ovn i ca. 75 min

Avocadokrem

1. 1
   Ha alle ingrediensene i en minihakker, unntatt 50 g avocado. Blend alt sammen til en fin avocadokrem.
2. 2
   Grovhakk de resterende 50 g avocado, og rør det i kremen for å skape litt tyggemotstand i kremen.
3. 3
   Sett avocadokremen kjølig inntil den skal serveres med terten.

Pynt

1. 1
   Når terten er ferdig stekt og avkjølt, er den klar for pynting.
2. 2
   Fordel avocadokremen på terten. Fordel så laks, reker, halve cherrytomater, ev. asparges, klippet dill og sitronbåter på toppen.

Holdbarhet: Terten kan holde seg i opptil tre dager i kjøleskapet uten avocadokremen og pynten på, eller to måneder i fryseren..