Av Anna Nordenlund - @groedgrisen - www.groedgrisen.dk

Grøtmesteren vår, Anna, vet hvor viktig det er med den ultimate toppingen. Hun har laget et deilig nøttepålegg som kan brukes som topping på for eksempel grøt, pannekaker, yoghurt eller brød. Eller bare med en skje ;)

Ingredienser

• 150 g hasselnøtter
• 1 plate BreakUp Milk Chocolate Hazelnut (90g)
• 2 ss Kokosolje
• 1-2 ss Zero Melis
• En klype havsalt

Fremgangsmåte

1. Sett ovnen på 150 grader


2. Rist hasselnøttene på en plate med bakepapir i ca. 15-20 min.
3. De er klar når de er gylden og skallet har løsnet seg


4. Mens hasselnøttene er i ovnen, hakkes sjokoladen i grove biter
5. Når nøttene er ferdige i ovnen, fordeles de på et kjøkkenhåndkle, og skallet fjernes ved å gni nøttene i kjøkkenhåndkleet


6. Når skallet er fjernet (så godt som du klarer), legges nøttene i en minihakker eller foodprosessor og blandes i 8-10 min inntil nøttesmøret er jevnt (skrap sidene underveis hvis det er nødvendig) 



7. Når nøttesmøret er klart blandes de resterende ingrediensene inn, og nougat nøttesmøret blandes til konsistensen er jevn



8. Nougat nøttepålegget oppbevares utenfor kjølen hvis du vil ha en flytende konsistens, og på kjøl hvis du liker den bedre stivnet. Nøttepålegget smelter på varme ting (slik som grøt), så jeg foretrekker å ha den på kjøl da det minner mest om nougat på den måten!