Å være i et kalorioverskudd og bygge muskelmasse er for mange assosiert med et større matbudsjett. Et større matbudsjett betyr også at man har mindre penger å bruke på noe annet (for eksempel å kjøpe kult treningsutstyr). Så, i denne artikkelen vil jeg hjelpe deg med å bygge muskelmasse på et stramt budsjett.

Lag et matbudsjett

Å lage et matbudsjett er gammelt nytt. Men, det er rett og slett den beste måten å starte på. Det setter ditt fundament for hvor mye du har å forholde deg til. Og jeg tror også det er grunnen til at du leser denne artikkelen (du ønsker å spare noen penger, ikke sant?!).

Et matbudsjett er bra fordi det gir oss noe helt konkret å forholde oss til. En god tommelfingerregel er også at hvis vi ikke har et budsjett, så øker forbruket vårt også helt naturlig. Derfor er et budsjett bra hvis vi ønsker å begrense oss litt.

Hvis du vil bruke pengene dine best mulig, kan du også videre 'differensiere' ditt matbudsjett, avhengig av hvor mye penger du vil bruke på hver matkategori. Her er et eksempel på et ukentlig matbudsjett:

• Frukt + grønnsaker: 300,-
• Bulgur + pasta + poteter: 150,-
• Kjøtt + fisk: 250-350,-
• Linser/erter/kikerter/alternative proteinkilder til kjøtt: 150-200,-
• Andre matvarer: 300,-

Å 'diversifisere' ditt matbudsjett kan også bidra til at du kan øke tilgjengeligheten av de matvarene du ønsker å spise mer av (for eksempel mer bulgur/pasta/poteter eller frukt/grønt). Tilgjengeligheten av matvarer er nemlig en av faktorene som i stor grad bestemmer hvor mye du spiser av en matvare.

Spis hjemme!

Det er generelt billigere å spise hjemme sammenlignet med å spise ute på restaurant eller bestille fast food, fordi du kan kjøpe større mengder og samtidig lagre rester. Dette kan du ikke gjøre på samme måte hvis du er på restaurant eller bestiller fast food (eller handler inn for hele familien). Derfor er det generelt billigere å spise hjemme.

Prep maten på forhånd (så sparer du tid og penger!)

Å preppe mat er jo en slik ekte gammeldags bodybuilding-greie. Tupperware, kylling, ris og brokkoli, til man er ved å kaste opp av det. Men det kan definitivt gjøres næringsrikt og deilig om du følger våre luksus meal prep-oppskrifter.

Uansett, å preppe mat er billig av to hovedgrunner:

• Du kan kjøpe større volumer mat som er billigere enn mindre volumer. I flere av de store supermarkedskjedene kan du for eksempel kjøpe 40 hvite krydderbrød for 80,-. Altså enorme mengder for latterlig lite penger.
• Du trenger ikke å kjøpe mat på farten = mindre risiko for at du må kjøpe overpriset mat i kiosken. Hvis du er typen som ofte kjøper mat på farten, kan du spare masse penger ved å ha noe preppet hjemmefra.

Konkrete hacks i supermarkedet

En tur til supermarkedet kan være ganske overveldende når du tenker over det. Det finnes kokosnøtter og mangoer som har reist halve kloden. Du kan kjøpe sjokoladekjeks fra Spania, og sjømat fra Beringshavet. Tenk over alle mulighetene du har i ditt lokale supermarked for å kjøpe interessante ting uten å blakke deg helt. Her er en enkel oppskrift for å spare massevis av penger:

• Se etter varer som er redusert på grunn av datoen. Varer som nærmer seg utløpsdato, er vanligvis redusert med 25-50 %. Det er ofte en god idé med kjøtt og fisk, siden du enkelt kan fryse det ned og dermed forlenge holdbarheten med 3-6 måneder, avhengig av om det er kjøtt eller fisk. Det kan også være lurt å være oppmerksom på “best før” kontra “siste forbruksdag”. “Best før” betyr at du bør bedømme om maten er spiselig, vanligvis ved å se etter misfarginger og lukte på den. Hvis det ser bra ut og lukter greit, kan du smake litt på den - og hvis maten ikke smaker radioaktivt, så er den sannsynligvis trygg å spise. “Siste forbruksdag” betyr at du ikke bør spise matvaren hvis datoen er passert, da du kan bli syk (1).
• Gå etter medlemstilbud. Mange supermarkeder har medlemstilbud som er skreddersydd dine handle vaner. Det kan være en STOR fordel for deg som ønsker å spare penger på mat. Så, gå gjennom de personlige medlemstilbudene dine - og spar mye penger over tid!
• Kjøp rimeligere kjøttstykker. Kyllinglår og hele kyllinger er billigere enn å kjøpe kyllingbrystfileter eller indrefileter. Om du vil spare penger på kylling, er dette stedet å starte.
• Kjøp i bulk. Bulkvarer er billigere enn enkeltvarer med tanke på kilopris. Ønsker du å spare penger over tid, vil jeg anbefale deg å kjøpe større mengder – for eksempel 1 kg skyr istedenfor små porsjoner, eller 1 L proteinshake i stedet for 0,5 L proteinshake.
• Handle 1-2 ganger i uken. På den måten reduserer du muligheten for å gjøre spontankjøp. Det er ofte de spontane kjøpene som er dyre. Dermed kan det å handle 1-2 ganger i uken spare deg for en del penger!
• Kjøp etter sesong. Spesielt frukt og grønt er billigere hvis du kjøper etter sesongen. Når du kjøper matvarer i sesong, er de generelt billigere sammenlignet med når du ikke kjøper dem i sesong. Man kan finne diverse oversikter over matvarer og når de er i sesong, men Mattilsynet har laget en fin samlet oversikt (2). Men skal vi kun kjøpe frukt og grønt når det er i sesong? Nei. Frossen frukt og grønt kan faktisk i mange tilfeller være bedre enn 'fersk' frukt og grønt, siden frossen frukt og grønt er høstet når det er mest modent og blitt frosset på en forsiktig måte (3). Og frossen frukt og grønt er som regel også billigere.

Vær oppmerksom på disse matvarene som ofte omtales som 'billige på budsjett'.

Selv om det er bra å prøve å spare penger på mat ved å kjøpe billigere matvarer, er det likevel noen spesifikke matvarer du bør være litt oppmerksom på, siden disse ofte blir omtalt som “MASSBUILDERS ON A BUDGET”. Dette gjelder følgende:

• Hermetisk tunfisk. Mattilsynet anbefaler at gravide og barn fra 3-14 år høyst bør spise 1 boks i uken. Tun inneholder flere stoffer, inkludert kvikksølv, som sannsynligvis påvirker nervesystemet vårt. Min anbefaling er, som Mattilsynet, å begrense inntaket av tunfisk.
• Ris. Her går vi igjen. Du har sikkert hørt at Den Europeiske Fødevaresikkerhedsmyndigheten (EFSA) har gjort en ny risikovurdering av stoffet arsen, som er et uorganisk stoff som blant annet finnes i ris. Ris er, ifølge EFSA, den primære kilden til arsen for mennesker (4). Arsen er noe dritt, for et økt inntak ser ut til å være koblet til visse typer kreft (4). Du kan redusere ditt inntak av arsen ved å:
  1. Spise hvit ris i stedet for brun ris og villris (5)
  2. Skyll risen grundig før matlaging (6)
  3. La risen ligge i bløt i flere timer - eller hell over kokende vann og la dem stå i 15-30 minutter (6).

Men det er viktig å si at ris helt klart kan være en del av et variert og sunt kosthold.

Jeg håper denne artikkelen har hjulpet deg med å finne noen konkrete måter og triks for å spare penger på matbudsjettet ditt, slik at du kan bygge massevis av muskler uten at budsjettet ditt sprenges.